Festa del pesce azzurro

pesce-azzurro-rischio-550x300La giornata del 14 di maggio si celebra la festa del pesce azzurro in onore del gustosissimo e prelibato pesce (alici, sardine, buga, suallo) molto comune nel Mar Ligure.

La denominazione di “pesce azzurro” non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di pesci, generalmente di piccola pezzatura, di varia forma e sfumature di colorazione, il cui costo è generalmente ridotto per la grande quantità di pescato.

Biologicamente parlando il pesce azzurro appartiene a specie a vita pelagica, con carni grasse e spesso ricche di oli.

Le sue proprietà nutritive sono ottime ed è indispensabile in una dieta sana ed equilibrata.
Per la festa vengono organizzate degustazioni sul litorale e stand che promuovono altri prodotti tipici locali come l’olio ed i vini.